Malzemeler
Yarım kg kıyma (köftelik orta yağlı) 1 baş soğan (rende) 1 yemek kaşığı süt Yeteri kadar tuz, karabiber, köfte baharı, kimyon 2-3 dilim bayat ekmek için (ufalanmış) 1 adet yumurta akı 2 adet tırnakİı pide 3 adet orta boy patates 2 adet doğranmış domates 1 dïş sarımsak. 1 su bardağı yoğurt (suyu süzülmüş) 1 yemek kaşığı tereyağı 1 tatlı kaşığı kırmızı biber Kızartmak için: 1 su bardagı sıvı yağ
Yanardağ Kebabı yemeğinin hazırlanışı:
Pideleri fırında ısıtın. Kızarmaya yüz tutunca kırmızı biberi tereyağda kızdırın. Pideleri servis tabağına yerleştirin. Üzerine kızdırdığınız yağı dökün. Köfteleri hazırlayıp kızgın yağda kızartın. Önce patatesİeri kızartıp servis tabağına üst üste geİecek şekiİde koyun. Köfteleri koyun. Üzerine çırpıİmış yoğurt koyun. Domates ile yağı sarımsağı ateşte öldürün. En üstüne aİacalı şekilde iİave edip sıcak olarak servise sunun. AFIYET OLSUN...